Weihnachten im MoNa 2023
24.12.2023
ROTE BEETE-VARIATION MEERRETTICH GRANIT | GRÜNER APFEL
SCHWARZE SEPIA RAVIOLI STEINBUTT | AAL | SCAMORZA-CREME | ZITRONEN-PULVER
WOLFSBARSCH IM WIRSINGMANTEL KORIANDER-BEURRE-BLANC | KICHERERBSEN oder GÄNSEKEULE ORANGEN-JUS | BLAUKRAUT
MOUSSE-TRIOLOGIE LAKRITZE-CRUMBLE | SPEKULATIUS-EIS
4-Gang-Menü 109EUR p.P.
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25. & 26. Dezember 2023
KRUSTENTIER-SÜPPCHEN / AUSTERN-CRÈME | MEER-FENCHEL | SAFRAN-TUILLE
VOLLKORN-PAPPARDELLE / WINTERLICHES PILZRAGOUT | PREISELBEEREN | KRÄUTERLUFT
HIRSCHRÜCKEN GRANATAPFEL-JUS | ROSENKOHL | LILA KAROTTEN-PÜREE
KAKI-TARTELETTE / CRÈPE-KROKANT | HASELNUSS-EIS | MANDARINEN-BAISER
3 / 4-Gang-Menü 79 EUR / 89EUR
Silvester im Mona 2023
31.12.2023
Gebeizter Wolfsbarsch / Feldsalat Vinaigrette / Haselnusscréme / geschmorter Kohlrabi
Tatar vom Werdenfelser Rind / Petersilien-Mayonnaise / Robiola Käse / Streusel / italienische Trüffel
Hummerravioli / Nussbutter-Beurre-Blanc / kandierte Zitrone / Dillöl
Ente vom Gutshof Lugeder / Briocheknödel / eingelegte Waldpilze / Kartoffel-Sauerkraut Püree
Schokoladensphäre | „Pandoro bavaroise“ | Himbeermark | Safraneis
5-Gang-Menü 139EUR p.P.